追尋「茶」香按圖索驥！宜蘭瓏山林飯店開啟五感心饗宴
隨着國境解封，旅人爭先恐後的飛往海外，讓寶島臺灣的美似乎蒙上一層面紗，萬幸的是仍有一羣人默默耕耘擦亮臺灣招牌，讓有着豐富天然資源的宜蘭再度被世人看見，這趟聞香尋「茶」之旅正式啓程。
宜蘭冬山茶獨有韻味，成爲嗜茶者的新歡。Eric Hsu攝
近年全球掀起一股品茶浪潮，臺灣茶獨特韻味加上極強的可塑性，在國際間大放異彩。宜蘭冬山培育的茶葉品質俱佳，雨水充沛、溼度充足的生長環境成爲孕育茶種的最佳產地，茶湯清澈金黃、香氣高雅大方，無論品茗或入菜都別有一番風味。三面環山、東臨太平洋的「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」坐擁絕佳地理位置，不僅可遠眺港灣景觀，還能品嚐海港新鮮物產，無數旅人來此忘卻俗世塵囂，品上一杯好茶、嘗上一口美食，讓悸動的靈魂得到解放。
新鮮現採茶葉色澤翠綠。Eric Hsu攝
瓏山林蘇澳飯店建築風格大氣典雅。Eric Hsu攝
美食向來是連結這片土地最直觀的方式，「春蘇茶饗｜瓏山林假期」主廚精選套餐巧妙揉和宜蘭茶入饌，發揮一茶莊、一特色精神，放大五感真實體驗，從味覺、視覺等細細品味佳餚，帶給味蕾全新刺激。餐期以前菜「乾貝．彩色番茄．茶露凍．茶油」拉開序幕，繽紛色彩源自於春日田園欣欣向榮氛圍，凝露狀柚花烏龍茶露輕快地點出春季主軸，彩色番茄與西瓜蘿蔔相呼應，色香味俱全。
前菜「乾貝．彩色番茄．茶露凍．茶油」清爽無負擔。Eric Hsu攝
「綠茶泡飯」延續法式料理精髓，融合日式茶泡飯特色，富含咀嚼感的特製米香混合五結越光米、花椰菜米、藜麥製成，搭佐炙燒醃漬鮭魚、鮭魚卵與海苔餅，最大程度保留茶湯香氣，由專人桌邊服務倒湯，滾燙茶湯以綠茶熬煮昆布而成，充滿海苔風味，讓人一試難忘。主餐推薦「美國肋眼牛排．洋芋．蘆筍．牛肉醬汁」，牛排先以冷凍茶湯浸漬入味，低溫舒肥保留肉質嫩度再煎烤，建議從原味嘗起，再蘸佐特製綠茶鹽享用，清爽茶香中和牛肉油膩感，微鹹茶鹽畫龍點睛，爲整道菜增加不少層次感。
「綠茶泡飯」結合法式料理與日式茶泡飯精髓。Eric Hsu攝
主餐「美國肋眼牛排．洋芋．蘆筍．牛肉醬汁」以冷凍茶湯入味，風味一絕。Eric Hsu攝
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讓饕客驚豔的主菜「脆皮黑豬五花肉．白豆泥．節瓜．茶香蜂蜜豬肉醬汁」，煮茶發揮創意以法式料理技法爲底，融合粵菜脆皮燒肉製法，將臺灣黑豬五花醃製熟成，外皮小火煎制增加脆度，配上以花蜜香紅茶熬製醬汁，軟滑豬肉入口即化，清雅茶香緊隨其後，餘韻回味無窮。爲維持Resort Hotel（渡假酒店）特殊鬆弛感，主廚捨去拘謹的Tea Pairing形式，以招待好友的舒適氛圍，透過「吃飯喝茶」輕鬆品茗5款冬山烏龍茶、花茶及紅茶帶來的好滋味。
主餐「美國肋眼牛排．洋芋．蘆筍．牛肉醬汁」以冷凍茶湯入味，風味一絕。Eric Hsu攝
宜蘭蘇澳作爲臺灣少有的冷泉產地，清新茶湯自然成爲旅人解除疲勞的不二解方，瓏山林蘇澳飯店貼心在客房備有溫泉茶浴包，清雅茶香伴隨潺潺泉水注入浴池，從嗅覺開始沈浸在解壓茶湯中，將日常累積壓力都釋放。高樓層房型能欣賞飯店特有的巴洛克式建築風格，蔚藍的天際線與米白色建築羣遙相呼應，清澈水池在微風吹拂下波光粼粼，宛如鏡面般反射出絕美光芒，當夜幕降臨，鵝黃色燈光打在建築上，配合噴水池優雅風情，讓人有種置身國外的錯覺。
客房貼心提供「溫泉茶浴包」，讓旅人盡情放鬆壓力。Eric Hsu攝
寬敞房間提供旅人絕佳入住體驗。Eric Hsu攝
蔚藍天際線與飯店建築相呼應，搭配波光粼粼水池。Eric Hsu攝
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夜間飯店在燈光照射下，充滿異國情懷。Eric Hsu攝
想了解茶葉的緣起，來到產地豈能空手而歸？跟着返鄉青農的腳步，換上傳統客家採茶扮相，碎花妝點的紅領巾充滿臨場感，深入茶園體驗一日採茶樂趣，從茶樹生長過程、採摘、古法制茶等，經過萎凋、浪菁、殺菁等工序，瞭解茶的一生，爾後圍爐而坐，細細品味2款特色茶及各式茶點，真正落實產地到餐桌的初衷。
花間茶語「一日製茶師」行程，可換上傳統客家採茶扮相體驗DIY製茶樂趣。Eric Hsu攝
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現場體驗手工殺菁製程，樂趣十足。Eric Hsu攝
旅人自制茶葉現場衝煮，瞬間香氣四溢。Eric Hsu攝
家庭客可選擇來到全臺第一個以農業爲主題的文創園區「冬山良食農創園區」，農會將60年老穀倉活化再利用，保留木造建築特殊的樑柱結構，規劃DIY體驗教室、聊吧 午茶時光等空間，盡情享受自制茶枕的樂趣，以宜蘭茶搭配在地小點，爲旅途創造難忘回憶。
聊吧文青風環境舒適宜人。聊吧提供
