分類: 教育新聞
手作料理日常／清新柑橘香氣之咖啡-葡萄柚氣泡咖啡
手作料理日常／清新柑橘香氣之咖啡-葡萄柚氣泡咖啡
第一次之后的曜梨
圖、文/ Nini Tsai
身爲天天需要一至兩杯咖啡的人，早晨會先來一杯熱拿鐵，下午會比較想喝清爽的咖啡，通常下午會選擇喝冰美式或者是檸檬口味的西西里，最近買了一些葡萄柚加進咖啡裡也非常好喝，跟檸檬相比，葡萄柚口味會更加溫潤沒有過酸的口感，不用加糖就很順口，當然如果是喜歡喝甜口味的話，加點糖水或者是蜂蜜也很搭唷！
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另外柑橘類的水果都可以試試看，柳丁、橘子等，不同水果都會有不同的香氣唷！
材料：
濃縮咖啡 1份
氣泡水 250ml
葡萄柚汁 100ml（約半顆）
作法：
將葡萄柚榨汁備用，可切幾片放進杯中裝飾用。
將葡萄柚片放入杯中（也可放入一些冰塊）。
接着放入氣泡水、葡萄柚汁以及濃縮咖啡。
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輕鬆完成美味的葡萄柚氣泡咖啡！
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外交部：龍年春節讓世界看到中國經濟活力
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新華社北京2月19日電（記者馮歆然）外交部發言人毛寧19日表示，龍年春節中外遊客“雙向奔赴”，使春節成爲全球旅遊消費的高峰期，也讓世界看到了中國經濟的活力。 當日例行記者會上，有記者問：在剛剛過去的龍年春節假期，文旅消費“熱辣滾燙”，特別是出入境旅遊非常火爆。發言人對此有何評論？ 毛寧表示，隨着中國免籤“朋友圈”不斷擴大，出入境遊熱度持續上升，這個春節中外遊客“雙向奔赴”，使春節成爲全球旅遊消費的高峰期。 “龍年春節也讓世界看到了中國經濟的活力，提振了全年市場預期與信心。”她說。 數據顯示，春節假期期間，中國國內遊客出遊總花費6326.87億元，按可比口徑較2019年同期增長7.7%。春節檔電影票房超80億元，打破歷史紀錄。毛寧說，火熱的出境遊也讓世界共享春節消費紅利，體驗歡樂祥和的中國年味。 “正是一年春好時。我們將繼續推動中外人員往來便利化，助力高水平對外開放，爲各國共享中國機遇提供更好條件。”毛寧說。（完）
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咖啡廳也是海洋教室！東北角「鼻頭一號」守護臺灣小丑魚
坐在廢棄木棧板製成的椅子，享受鼻頭海港的新鮮空氣，屬於東北角獨有的石花凍甜品放在由門板再造的桌子上，這是來鼻頭一號咖啡廳的客人們能體會到的景象。
Grace創辦以環境保育爲經營主軸的鼻頭一號，有別於一般的咖啡館，這裡從室內傢俱擺設，到外帶杯都是遵循能多次循環利用的原則，此外，鼻頭一號帶領民衆淨灘淨海，更致力於小丑魚、流浪貓等動物保護，推廣生態環境教育，貫徹環保的生活型態。
海岸志工清理完鼻頭沿岸垃圾後，開心合影。 圖／B1 Cafe. 鼻頭1號提供
「我們在外木山海灘看到一個澳洲爸爸，牽着三歲和兩歲的孩子，在玩水的同時也順手將看到的垃圾撿起來。明明是外國人，卻因爲很喜愛着臺灣，很努力地撿海灘上的垃圾，那身爲臺灣人的我們又能做什麼？」Grace與丈夫受到這位澳洲爸爸的啓發，決定投身生態保育行動。
雖然是從當時是從事室內設計工作，一個和自然沒有直接相關的職業，但因爲在紐西蘭生活12年，看到當地政府對於自然保護的意識，Grace希望將在國外體會到的環保生活應用於臺灣，讓更多人瞭解海洋等生態對我們來說是重要的，該怎麼做才能讓它們更好。
從設計師到潛水教練 從潛水店開到咖啡廳
Grace因爲想要讓更多人深入認識自己熱愛的這片大海，毅然放下在臺北的室內設計師身份，在學習潛水1年後轉身成爲潛水教練，希望可以藉此推廣海洋教育與保育。2015年在鼻頭漁港開的第一間店便是和潛水有關，主要帶領民衆潛到海里認識水中世界，而爲了執行不傷害海洋的理念，她堅持潛水店減少使用一次性塑膠商品，沐浴乳、洗碗精等清潔用品也都要是能夠生物分解，盡力減輕對環境的負擔。而這樣的經營方針，同時展現於Grace在鼻頭同時經營的第二個空間－鼻頭一號咖啡廳。
Grace因爲想要讓更多人深入認識自己熱愛的這片大海，毅然放下在臺北的室內設計師身份，在學習潛水1年後轉身成爲潛水教練，推廣海洋教育與保育。 圖／截自生命力新聞專訪影片
除了不使用塑料產品，改用對生態友善的餐具、洗滌劑，鼻頭一號全店以二手傢俱以及廢置木材再造的桌椅佈置，展現循換利用的法則。像有張桌子曾經是朋友在新店設立的門片，因爲店面搬遷需要將木材替換，Grace覺得很可惜不想要輕易浪費，便經由加工，賦予門片新的功能。
拒絕使用拋棄式外帶杯則是鼻頭一號咖啡廳在經營上跨出最勇敢的一步，改用付押金，租借玻璃杯或是316鋼杯是他們想出來的替代方式，但在第一年遭受到顧客大幅度的反彈，Grace苦笑說這樣的營運方法根本是將顧客往外推，很多客人聽到沒有提供外帶杯就不願意來消費，因爲很多遊客在走完步道、嬉戲完後並不願意再走回來拿回贖金。
不過爲了減少垃圾遺留在山林與海洋，他們依然堅持這個方法，繼續推廣並且執行拿環保杯給予折扣，終於在第二年看到了轉機，越來越多人漸漸接受租借杯的方式，雖然必須投入更多人力成本去清洗和消毒，但這樣大大降低了一次性商品帶來的污染。然而疫情的侵襲，即使在有妥善消毒下仍存在傳遞病毒的疑慮，這也讓租借杯方案難以繼續執行，秉持環保理念，現在鼻頭一號改以用蔗渣製成的外帶杯，杯內沒有塑膠薄膜，放久了會像紙張一樣變軟，就算不小心落入海洋，也能像紙張一樣被分解掉。
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環保杯飲料杯大評比。 圖／曾善美製作
深耕在地 讓環境保育在鼻頭出發
鼻頭漁港依山面海，有步道供登山客健行，並且是個潛水客們喜愛的活動地點，在這樣的條件下，每到假日總會吸引大批遊客前來，帶來商機的同時也帶來大量的垃圾堆積。在2023年8月，因爲受到颱風影響，大量的海洋廢棄物隨着潮流蔓延到村莊的巷弄街道，如此狼籍的景象讓不少主流媒體相繼報導，也引起外界關注。
鼻頭一號店長Danny談到曾在鼻頭海港進行淨海活動，就有被水面下的環境狀態驚嚇到，讓他印象十分深刻。當時他揹着裝備下潛，在記錄夥伴淨海過程時，目光被一塊覆蓋在珊瑚上的毛巾吸引住，而當他掀起這塊布後，映入眼簾的不是炫麗顏色，是已經白化、難以回覆健康的珊瑚，和旁邊還保有色彩的珊瑚羣形成強烈的對比。
爲了減少海洋廢棄物的數量，鼻頭一號咖啡廳每年會舉辦大概六次淨灘、淨海活動，邀請民衆一同參與，以衆人力量盡力撫平環境受到的傷害。Cody是海洋大學養殖系的學生，曾經參與過淨攤的活動，他提到在淨攤前總會覺得東北角海岸就和以前看到的照片一樣，是漂亮、無污染的環境，卻在活動後發現，海灘的狀態惡化很嚴重，隨處都可以見到被丟棄的玻璃罐、廢棄物。看到這樣的現象Cody感到震撼與不捨，熱愛的海洋受到嚴重破壞，也讓他決心在空閒時投身淨灘淨海的行動。
小丑魚覆育計劃 守護臺灣原生尼莫
根據臺灣海洋保育與漁業永續基金會（簡稱海漁基金會）在2020年3月統計，鼻頭角海域的野生小丑魚從原有的兩千只以上，如今剩下不到十隻。小丑魚和海葵共生關係密切，海葵身上的雜質、堆積物仰賴小丑魚去清理，如果小丑魚數量驟減，勢必會影響海葵的生存，進而導致生態系失衡。
爲了及時補救鼻頭小丑魚族羣，海漁基金會與海洋大學攜手合作，在三年前開始推行「東北角小丑魚抵家生態覆育計劃」，鼻頭一號也加入計劃，在店內設置生態海水缸，作爲推廣小丑魚等海洋生物的教育場域，盼望能夠讓顧客藉機深入認識海洋生物。
在店內設立海水缸是件不容易的事，Grace坦言這部分是他們在參與計劃時遇到的困難之一。因爲加入計劃之初是希望能夠成爲小丑魚野放前的據點，所以缸內的海水、微生物含量、岩石分佈等等都是依照鼻頭海岸實際情形設計，需要大量的心力與人力去維持，然而礙於咖啡廳場地限制，能使用的魚缸最多隻能有五隻左右的小丑魚進駐，最終變更爲教育海水缸，目的改爲讓來店客人能夠認識小丑魚與其生活棲地，即便如此，依然必須投入時間去維持缸內的水質與生態平衡。
另一個在小丑魚覆育計劃中遇到的問題便是觀測，在野放之後潛水員會觀察七天，確認小丑魚的適應程度，但容易受到天氣變化與人爲影響，讓這個階段進行十分艱辛。
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因爲鼻頭公園這一帶並不是保護區，許多水族業者以及不肖商人會特地來這邊採集，Grace提到，時常在野放100多隻後的兩週內發現數量驟減，一部分可能是小丑魚不適應該區域的生活而遊走，另一部分人類的惡意捉捕。設置教育缸主要就是讓來咖啡廳的爸爸媽媽能帶着孩子認識海洋生物，搭配繪本與看板介紹，讓孩童學習用眼睛觀察，不要隨意捕撈，瞭解該住在海里的動物們就應該要好好住在海洋。
店內的小丑魚因爲尺寸漸大，Grace希望牠們能夠迴歸自然的生活環境，所以在今年將覆育缸歸還給海漁基金會，鼻頭一號咖啡廳也跟着結束在「東北角小丑魚抵家生態覆育計劃」的任務。
在疫情之後 保衛生態的下一步
海岸志工正在清理鼻頭漁港的沿岸塑膠垃圾。 圖／ B1 Cafe. 鼻頭1號提供
疫情逐漸趨緩，人潮漸漸迴流到鼻頭漁港，原先受到疫情影響的保育計劃也開始重啓，Grace透露，鼻頭一號預計在2024年重新啓用租借外帶杯的模式，雖然現在使用的蔗渣杯相較之下已經對環境較無負擔，但使用能重複循環的餐具才能夠解決垃圾量的問題。
此外，鼻頭海岸污染問題也是Grace夫婦長期關注的，因爲不是保護區，沒有受到法令規範，垃圾丟棄、海洋生物受到惡意捕捉等事件層出不窮，Grace談到目前有在進行計劃，希望設立保護區讓鼻頭公園的生態有所保障，不要再受到人爲蓄意破壞。
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除了維持原有的環境保育行動，Grace同時擔任海洋環境的推廣講師，將自己在海面下看到的畫面與經驗帶到企業和學校。Grace說，本來並沒有預期聽衆能完全聽懂她們想傳遞的理念，但很多人在講座結束後也會想要爲海洋、爲環境做點什麼，對此她欣慰的表示，只要自己的行動能影響一個人，那就是成功的。
雖然淨灘、淨海是實質幫助環境的一種方法，但其實從日常生活減塑做起同樣能夠幫助大自然。海洋是地球之母，沒有大海人類就會面臨滅絕，而對於島國臺灣來說海洋更是不可忽視的重要角色， Grace呼籲大衆能夠了解海洋文化除了海鮮，還有生態、教育等面向值得受到重視。
鼻頭一號咖啡廳每年會舉辦大概六次淨灘、淨海活動，邀請民衆一同參與，以衆人力量盡力撫平環境受到的傷害。 圖／截自生命力新聞專訪影片
採訪側記：
環境保育是個從小學就開始被灌輸的觀念，但一直覺得很有距離感，然而鼻頭一號卻以能夠生活化的方式去貫徹環保的理念，讓我覺得很佩服也很感動。最讓我印象深刻的，是採訪完離開咖啡館，看到海灣內真的漂浮着好多瓶瓶罐罐，瞬間完全能夠體會Grace他們希望將鼻頭公園列爲保護區的心情。
本文授權轉載自《生命力新聞》（原文標題：咖啡廳也是海洋教室 鼻頭一號的環保進化）
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寶島風光 不輸外國
日前傳出臺灣旅客在越南富國島被旅行社領隊拋棄而回不了國，有人全家花了幾十萬元，卻只待兩天就出事，真是活受罪，顯示部分旅行社的服務品質很差，爾後消費者千萬要小心。
其實富國島的許多遊樂設施都是人工打造的，比臺灣遊樂園區好不到哪裡，卻有許多臺灣人仍願花大錢前去，當了冤大頭甚至找罪受。
其實臺灣有許多世界級的自然風景區，如溪頭、日月潭、太魯閣、阿里山，都是值得一去再去。其次諸如，平溪放天燈，順便觀賞附近十分瀑布，還有新北淡水老街、彰化鹿港、高雄旗山，甚至最近的愛河黃色小鴨。
日前筆者到淡水逛老街，參觀紅毛城、馬偕墓園、欣賞落日美景，還可以搭渡船到對岸八里騎腳踏車，瀏覽河畔風光，順便到十三行博物館參觀。至於美食，更是令人讚不絕口。
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總之，幸福往往就在自家庭院裡，許多人因未慎選旅行社而有了不好旅遊體驗，只怕會後悔爲何不在臺灣旅遊就好。
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學測結束也別鬆懈，提早估算成績、蒐集資訊，爲搶進大學門票做準備。記者曾原信／攝影
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北京地鐵多條涉火車站線路將延長運營時間
2024年春運自1月26日開始至3月5日結束，共計40天。北京地鐵公司採取多項措施保障市民便利出行。在返京階段，北京2號線、7號線、9號線、首都機場線將採取首班車時間提前和延長運營時間等舉措，“送”旅客回家。
（北青報記者 劉洋）
首次登月！中央大學打造深太空輻射探測儀 最快第4季上月球
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异世界猫和不高兴魔女
12月「foodpanda優惠碼」懶人包來囉！新推「胖達幣」完成指定金額訂單就能賺
中央大學上午在臺大校友會館舉行「臺灣首次國際登月計劃」 2024年終記者會。太空科學與工程學系主任張起維簡報中表示，中央大學「深太空輻射探測儀」是用於瞭解深太空輻射環境及其對人類科技產品的影響。記者黃義書／攝影
近年各國積極展開重返月球的任務，國立中央大學自主研發的「深太空輻射探測儀」預計最快在今年第4季搭上日本登月小艇發射升空。中央大學校長周景揚表示，登月計劃絕非一步登天，而是累積超過50年的太空科學發展基礎。中央大學太空科學與工程學系主任張起維說明，探測儀要克服太空遊離輻射，且須在耗電量少於1瓦的情況下生存4個月，對團隊而言是相當大的挑戰。
周景揚說，中央大學日前已經主導發射5顆小型低軌道衛星，本次中大自主研發的「深太空輻射探測儀」，是和日本民間登月公司ispace的HAKUTO-R Mission 2登月小艇合作，團隊已經在1月中前往日本JAXA筑波太空中心替軟硬體做最後確認，預計今年年底有機會跟着小艇登月。周景揚表示，中大在太空領域深耕50多年，走到今天是「中大一小步，臺灣一大步」。
Toyota商用車引擎也造假！Toyota Dyna、HINO 200、HINO Dutro即刻暫停出貨
張起維表示，臺灣的國家太空計劃已有30多年，但過去的任務都在2000公里以下的低地球軌道，且最高只有飛到800公里。從2020年開始，世界各國重返月球，將要在月球上建設儀器、爲長期居住做準備，甚至利用月球資源來前往其他太陽系星球。
所謂的「深太空」是距離地球2000公里以上的太空環境，張起維指出，當中的遊離輻射環境充滿嚴苛的挑戰。本次開發的主要目標，是測量地球到月球之間的輻射劑量對人類電子產品產生的影響，但上到深太空的設備除了大小、重量限制外，還要在耗電量少於1瓦的情況下生存至少4個月，並面臨極端溫度、輻射劑量的挑戰。
張起維受訪時也說，這項計劃耗資1900多萬，其中包含ispace探月小車的「乘車費」以及打造設備的價格，而乘車費要價又多於設備。張起維笑稱，這可能是臺灣第一次有機會登月，所以在探測儀上打上了中央大學的logo，參與的同學也把名字印在電路板後方。
中央大學表示，太空科技的發展，人才培育是關鍵，此次「深太空輻射探測儀」的研發，除教授領航之外，也有太空系校友、研究生和大學部學生參與，培養他們動手做和解決問題的能力。
會考生活英語／【校園篇】圖書館規定
★ 單字
★ 實用字詞
The library teacher gives instructions to the students before using the library.
學生使用圖書館前，老師說明使用圖書館的規則
閱讀技巧：將長句分成短字詞，以利閱讀
Let me/go through/some of the library rules/with you.
讓我/和你一起/瞭解一下/圖書館的一些規則。
考題練習：TOEIC Bridge測驗＋國中會考題型
1. According to the instruction, how many rules are there for students to follow in the library?
(A) three
(B) four
(C) five
(D) six
2. According to the instruction, what is not allowed to do in the library?
(A) do some homework
(B) find a book to read
(C) surf the internet
(D) eat or drink
台．北．新．餐．厅－韩风潮食餐酒馆 台北K TOWN Bistro开卖
解答：
1. (C) 2. (D)
中華大學藉景觀建築設計課 改善「靜心湖」秘境
靜心湖位於竹科園區內佔地約十公頃。圖/中華大學提供
被稱爲竹科後花園的蘇州庭園「靜心湖」腹地近十公頃，是民衆散步、慢跑的地方，但隨着使用族羣不同以及景觀動線不佳等問題出現，許多使用上的危機和不便也都愈加明顯。爲此，中華大學景觀建築學系藉由景觀建築設計課程讓學生能夠「深耕園區」，在學期末透過實地踏勘找出靜心湖景觀設計上等問題，將其進行改善。
景觀建築學系陳湘媛主任表示，配合教育部「高教深耕計劃」推動校內「深耕園區、永續發展」的目標，以景觀建築設計課程，針對新竹科學園區內的場域安排設計題目，在學期末特別和新竹科學園區管理局租借靜心湖場地，帶領學生從現場踏勘、觀察到實做，運用所學思考未來如何將用地妥適整理規畫設計，以符合都市發展機能及新竹市民使用者的休憩需求，本週成果發表當天也吸引景觀設計施作廠商前來觀摩。
繫上學生曾韋捷說，他認爲靜心湖蘇州庭園設計視野不佳、夜間光線不足，對此增加部分牆體區隔視野，也增設一些燈具在基地上使用；在教授們的指導下，發現在植栽的選用上也是需要注重的環節，透過課程協助自己未來在設計上更加細心、更有專業度。
國家級警報狂發2次！民眾：覺得跟選舉脫不了關係 台灣人處變不驚
學生許祐維指出，從課程中學習到要從使用者的角度切入思考，而非自己主觀的想法去設計，藉由課程實作補強自己的弱點，累積經驗提升競爭力。
中華大學指出，靜心湖位於竹科園區內，中華大學身爲距離竹科最近的私立大學，以竹科的地利之便藉由讓各個學院與竹科連結，藉由「探索、分析、實作、實習」的學習路徑，安排學生從大一到大四透過到竹科參訪、實習，逐步引導學習，讓學生在大學四年練就強大競爭力，適才適所的在職場上發揮長才，達成產學雙贏的目標。
中華大學景觀建築學系在學期末帶領學生到靜心湖實地踏勘觀察、找出景觀問題改善，累積實作經驗。圖/中華大學提供
大學生看不懂論文！臺教授沒罵反「溫柔回應」 陸生第一次聽超感動
大學生看不懂論文！臺教授沒罵反「溫柔回應」 陸生第一次聽超感動
教授情境示意圖。圖／Ingimage
近期一間大學教授交代期末報告，大學生直言看不懂論文，教授非但沒當場不耐煩，甚至迴應「你看不懂纔是正常的」，讓一旁的大陸交換生同學聽了直喊第一次遇到「小感動」。
大陸交換生「還是不叫momo了吧」於小紅書發文表示，她在臺灣學校的某門選修課，期末結課需要自選一篇論文做報告，有同學坦白沒看懂論文，老師回「沒關係，你看不懂那篇論文選一篇簡單的就好啦」，更說，「如果實在都看不懂也沒關係，那些論文本來就是給專家學者看的，對於其他人來說是有門檻的，所以你看不懂纔是正常的，如果看得懂，啊那你可以去做專家了」。
老師還溫柔地說「既然沒辦法看懂全篇，那你挑看得懂的一部分來做報告就OK啦，實在不行講一些簡單的東西嘛，比如應用嘛，所以不用擔心啦~」
大陸交換生聽後感到意外，如果遇到不體諒學生的老師，應該會被指責說「肯定是沒花時間認真看」、「怎麼不去找學長姐請教」、「看不懂就繼續看吶」，因爲這些她有經歷過，所以第一次聽到老師說這種話「小感動」。
臺灣網友紛說「選修而已不會太難」，還建議「重點就是抓簡介跟結論」、「慢慢就會懂了」，不過，有山東網友質疑「遇到困難就躺平？」，江蘇網友也認爲「快樂教育的話術而已」。